1 6. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Erdäpfel in Alufolie wickeln, auf den Backofenrost legen und im heißen Ofen in ca. 1 Stunde weich garen. Gegarte Erdäpfel auspacken, schälen und durch die Presse drücken. Mit Eigelben, Mehl und Grieß zu einem glatten Teig kneten.
Flaumige Marillenknödel mit Erdäpfelteig. 19. Juli 2023. Diese fruchtig-süßen Marillenknödel mit Erdäpfelteig (Kartoffelteig) benötigen nur wenig Zucker und Butter. Tipps, damit der Teig perfekt gelingt, findet ihr hier im Beitrag, denn mit einem selbstgemachten Erdäpfelteig sind sie ein Hit! Marillenknödeln sind meine absoluten Lieblinge.
Marillenknödel mit Kartoffelteig. 223 Stimmen. Gelingt einfach. 60 Minuten. Für den Teig, Kartoffeln (mit Schale) weich kochen. Anschließend schälen und sofort heiß passieren. Erkalten lassen und mit dem Ei, der Butter, dem Mehl, dem Grieß und einer Prise Salz vermengen. Etwas rasten lassen. Den Teig ausrollen, in Vierecke schneiden
Topfenteig zu einer 3 cm dicken Rolle formen, zwölf gleich große Portionen abstechen und zu Kugeln drehen. Teigkugeln flach drücken, je eine Frucht daraufsetzen, mit Teig verschließen und mit feuchten Händen zu Knödeln formen. Fruchtknödel im Kochsud unter dem Siedepunkt 10-12 Minuten garen. Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem
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topfenteig für marillenknödel mit grieß
